Naziv posla: Pomoćnik kuvara/Demi Chef de partie
Izvještava nadređenima: Sous Chef-u i Executive Chef-u
Opis posla:
Tražimo strastvenog i talentovanog Demi Chef de Partie koji će se pridružiti našem dinamičnom kulinarskom timu. Kao Demi Chef de Partie, vaša ključna uloga je da osigurate visok kvalitet pripreme hrane i pružite nezaboravno iskustvo našim gostima kroz ukusna i vizuelno atraktivna jela.
Odgovornosti:
- Priprema i kuvanje jela: Efikasno pripremanje i kuvanje jela prema standardima restorana, osiguravajući dosljednost i visoki kvalitet.
- Održavanje higijene i sigurnosti: Poštovanje svih higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinji, uključujući pravilno rukovanje namirnicama i održavanje čistoće radnog prostora.
- Saradnja s timom: Bliska saradnja s ostalim članovima kulinarskog tima kako bi se osigurala glatka i efikasna operacija kuhinje.
- Kreativni doprinos: Učestvovanje u kreiranju jelovnika i uvođenju novih jela, donoseći svježe ideje i inovacije.
- Vođenje smjene: Preuzimanje vođenja smjene po potrebi, uključujući organizaciju rada i nadzor ostalih kuvara.
- Praćenje zaliha: Održavanje zaliha sastojaka i naručivanje potrebnih namirnica u saradnji sa Sous Chefom.
- Komunikacija: Efikasna komunikacija s nadređenima i drugim departmanima kako bi se osigurala usklađenost i kvalitet usluge.
- Pružanje podrške: Asistiranje u obuci novih članova tima i pružanje podrške drugim kuvarima kada je to potrebno.
Ukoliko ste kulinarski entuzijasta sa smislom za kreativnost i željom za rastom, želimo da vas upoznamo! Naša kuhinja je srce gastronomskih inovacija, predvođena vrhunskim kuvarima kojima vlada kreativna snaga iza naših restorana Augusto & Rosemarine.
