Kuvar / Chef de Partie

Naziv posla: Kuvar / Chef de Partie

Izvještava nadređenima: Sous Chef-u i Executive Chef-u

Opis posla:
Tražimo strastvenog i iskusnog Chef de Partie koji će se pridružiti našem talentovanom kulinarskom timu u srcu Lazure kuhinje. Kao ključna karika u operacijama, odgovorni ste za savršenu pripremu jela u vašoj sekciji, uz visok standard prezentacije i okusa.

Odgovornosti:

• Priprema i kuvanje jela prema propisanim recepturama i standardima
• Organizacija rada u svojoj sekciji i vođenje pomoćnog osoblja
• Održavanje higijene i sigurnosti u svim fazama pripreme hrane
• Učešće u kreiranju novih jela i poboljšanju postojećeg jelovnika
• Nadzor zaliha i uredno vođenje evidencije potrebnih namirnica
• Bliska saradnja s drugim kuvarima i timovima
• Pružanje podrške pri obuci novih zaposlenih
• Komunikacija s nadređenima radi usklađivanja svih kuhinjskih procesa

Ako ste profesionalac sa strašću prema kuvanju i željom da napredujete u okruženju koje njeguje kvalitet i inovaciju, pozivamo vas da postanete dio tima koji stoji iza restorana Augusto & Rosemarine – gdje se ljubav prema hrani pretvara u nezaboravno gastronomsko iskustvo.